国内预制菜品类繁多看不懂？京东刘晖：别慌，大品牌正占据主导

(资料图)

新浪科技讯 11月23日晚间消息，由新浪科技主办的《财之道2.0》今日上线。在与新浪科技沟通中，京东消费及产业发展研究院院长刘晖发言指出，早些年预制菜刚热起来时是以新品牌带动的，但如今这个市场开始成长之后，现在去选预制菜的时候有极大量的是大牌预制菜，比如说像眉州、广州酒家以及西贝等。

“当一个市场被广泛地认知，消费者有了明确的需求后，其实大厂加入并不是一件难事。”刘晖表示。经常与一些国内外的大品牌交流，刘晖发现，国内预制菜新品的市场变换太快了，以至于看不懂看得很累。刘晖建议，大企业其实在开拓自己的品类时可以不用那么心急，因为开拓市场有开拓市场的品牌或者是路径去做，当一个成熟的产品在细分品类上创新之后，大品牌一定可以从中看到自己的优势。

以预制菜为例，当人们想到肘子的时候，肯定会想到眉州东坡这个品牌，想到羊肉的时候会想到西贝。在刘晖看来，“大品牌在品牌的影响力、产品能力方面的优势，可以让他迅速把自己成熟的产品变成新品类，这比新品牌从0到1进行品牌建设、产品深度的打造更具优势。”

刘晖援引数据指出，“从数据上，三年前预制菜这个市场上接近80%的都是新品牌，今年我们再看数据，60%以上都是老字号和大品牌。”（文猛）